Bialetti Moka Express Teljes nézet

Bialetti Moka Express (3)

Bialetti kotyogós kávéfőző

3 személyes

Moka Express a kitűnő olasz kávé készítője.

Gáz, elektromos és kerámia főzőlapon használható.

Bővebb leírás

3 db készleten

7 900 Ft

A termék vásárlói ezt is megvették:

  • Rio mare Tonno all' Olio di Oliva

    Rio mare...

    390 Ft

    Tonhal olíva olajban Kiszerelés: 52 g 7500...

  • Del Grano Fusilli

    Del Grano...

    430 Ft

    Fratelli orsó tészta Kiszerelés: 1 kg.

  • Barilla Pennette rigate 1,5 kg

    Barilla...

    900 Ft

    Barilla tollszár tészta Kiszerelés: 1.500 g....

  • Olive Verdi (zöld olívabogyó)

    Olive Verdi...

    990 Ft

    Zöld magozott olívabogyó Kiszerelés: 340 g 2912...

  • Sugo pronto Pomodoro e Ricotta

    Sugo pronto...

    690 Ft

    Konyhakész mártás paradicsommal és ricottával...

Alkatrész ellátás megoldott

Hogyan készítsünk jó mokkakávét?

1. A tisztított és lágyított víz megalapozza a kávéminőséget. Ha törekszünk a tökéletességre, melegítsük elő vízforralóban a vizet. Így a kotyogóba töltött forró víz a mokkafőző melegítésekor gyakorlatilag másodpercek alatt eléri az üzemi hőfokot és a kávéőrleménynek kevesebb ideje lesz kiszáradni. Ha előmelegített vizet használunk, legyünk óvatosak a kávéfőző összeszerelésekor.

2. A friss őrlés természetesen itt is javasolt. Az alacsony nyomás és magas hőfok miatt érdemes közepesen finom (az eszpresszóhoz képest durvább) szemcseméretet használni.

3. Segít, ha kisebb (maximum 4 személyes) kávéfőzőt használunk. Kisebb adagszámnál ugyanis kisebb vízmennyiség halad át egységnyi őrleményen - tehát rövidebb ideig, kevesebb forró víz érintkezik egy-egy adag kávéval. Nagy adagszám esetében sok káros anyag és csersav kerülhet a csészébe.

4. Mivel az őrleménnyel nem csak a forró víz, de vízgőz is érintkezik, ez a cseranyagok erőteljesebb kioldódását eredményezi. Ugyanakkor az alkalmazott 100°C fölötti hőmérsékleten az aromaanyagok kioldódása kisebb, ill. azok egyből elbomlanak. Az eredmény a kissé fanyar, de erőteljes mokka, magyarán mondva a feketekávé. A minél magasabb aroma- és minél alacsonyabb csersavtartalom érdekében a mokkafőzőt szedjük le a tűzről, amikor a kávé 60-70% már "lejött". Ha így teszünk, valóban kotyogva fog a kávé lefőni, nem a vízgőztől sivítva.

No customer comments for the moment.

Write your review

Bialetti Moka Express (3)

Bialetti Moka Express (3)

Bialetti kotyogós kávéfőző

3 személyes

Moka Express a kitűnő olasz kávé készítője.

Gáz, elektromos és kerámia főzőlapon használható.

Write your review

Hírlevél

PayPal